Vernazza · Cinque Terre
Restaurant & Steakhouse
Terra e mare si incontrano a Vernazza. Braceria d'eccellenza e cucina di pesce fresco, in un contesto unico tra le Cinque Terre. Una cucina autentica, guidata dalla stagionalità e dall'amore per i grandi sapori.
Scopri il ristoranteINITIO nasce da una passione precisa: la carne.
Selezioniamo tagli scelti da tutto il mondo e li valorizziamo attraverso la cottura nel forno Josper, la brace chiusa che dona intensità, eleganza e carattere a ogni piatto.
Accanto alla nostra cucina di carne, il mare completa l’esperienza con una selezione di pescato locale e fresco del giorno, scelto direttamente dalla pescheria del paese.
Una cucina essenziale, autentica, costruita sulla qualità della materia prima e sul rispetto dei sapori veri.
Carne selezionata · Josper · Fuoco vivo
Un luogo da vivere, in ogni momento della giornata
INITIO nasce per essere un posto da vivere con naturalezza.
A pranzo, lontano dalla folla di Vernazza, l’atmosfera è fresca e rilassata: un light lunch veloce ma curato, tra paste, hamburger, panini, tartare e proposte leggere pensate per chi vuole fermarsi bene, senza formalità.
La sera, invece, gli spazi si trasformano in un ambiente più intimo e suggestivo, ideale per una cena tra amici, un compleanno, un’occasione speciale o semplicemente per godersi carne e pesce alla brace in un contesto accogliente ed elegante.
Due anime diverse, unite dalla stessa idea di cucina: qualità, semplicità e piacere di stare bene a tavola.
Dal nostro bracere con amore
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